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 "Männele"

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MessageSujet: "Männele"   Dim 2 Déc 2012 - 13:02



REPOS 20 + 30 + 20 minutes soit 1H 10 en tout

CUISSON: 20 à 25 minutes à 180°

Ingrédients:

400 + 100 grammes de farine

100 grammes de sucre en poudre

100 grammes de beurre

25 grammes de levure de boulanger fraiche ou 2 sachets de levures de boulanger déshydratée

2Oeufs entiers + 1 jaune pour dorer

2 x 100 ml de lait

5 grammes de sel


Faire tiédir 100 ml de lait et le verser dans un grand saladier. Délayer la levure dans le lait puis verser 100 grammes de farine et mélanger bien.Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre dans le reste du lait , le sucre semoule et le sel. Laisser tiédir.

Incorporer le mélange refroidi au levain précédemment préparé tout en pétrissant. Y inclure les 2 oeufs entiers battus et le reste de la farine en mélangeant bien.

Pétrir 15 minutes.

Couvrir d'un linge et laisser lever 30 minutes.

Mettre la pâte sur un plan fariné et former des petits cylindres de 3 cm de diamètre et 15 cm de long environ.Inciser les pâtons au ciseaux afin de former la tête les bras et les jambes.

Poser les pièce sur la plaque du four beurrée ou garnie de papier cuisson. Dorer avec le jaune d'oeuf et former les yeux avezc des raisins secs ou des pépites de chocolat. Laisser reposer 20 minutes.

Enfourner TH 5/6 ou 180° pendant 20 à 25 minutes. Chaleur tournante pour moi 15 minutes( four chaud!)


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MessageSujet: Re: "Männele"   Dim 2 Déc 2012 - 16:10

hum ^^
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MessageSujet: Re: "Männele"   Dim 2 Déc 2012 - 16:45

Hummmmm ça sent bon ! :hum:hum:

Trop mimi ton Loulou avec son bonnet de Noël !

Ça te manque Noël en Alsace ?
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MessageSujet: Re: "Männele"   Dim 2 Déc 2012 - 16:46

Oui!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Dim 2 Déc 2012 - 18:16

rho miam !!!!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 7:11

Maos les Mannele c'est que mercredi !! Pour la St Nicolas...

Je pique ta recette pour mercredi lol
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 7:55

Oui mpais comme c'est la première fois que j'en fait, je voulais faire un essai!
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claire
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 11:40

miam miam faudra que j'essaie !
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 11:45

trop mignon
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 12:08

J'adore ça sent trop bon Noel !!!!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 12:13

Et je fais le bredele ce soir car la pâte dois reposer 24H00...
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 12:16

eh ba dit donc on va venir chez toi manger mdr ^^
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 12:43

Si tu veux!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 13:10

Hum sa à l'air bon !!
Je t pique aussi la recette :D

Il est trop mini le petit avec son bonnet, j'ai le même :oops:
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DODOLOLO
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 13:16

Hum, ils avaient l'air apetissant!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 13:31

DODOLOLO a écrit:
Hum, ils avaient l'air apetissant!

Comment t'as su qu'il n y avait plus???? :oops:
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DODOLOLO
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 13:33

Ah mais j'imafine, ils ont pas du faire long feu!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 13:38

Finis au p'tit dèj'!
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MessageSujet: Re: "Männele"   Lun 3 Déc 2012 - 17:38

Miam, miam, miam !!!
Je ne me sens absolument pas dépaysé pour le coup !!!! lol
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MessageSujet: Re: "Männele"   Mar 4 Déc 2012 - 8:30

Mag: qu'est-ce que tu as fait comme pâte à bredele ?
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MessageSujet: Re: "Männele"   

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"Männele"
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